cérémonie et art du thé

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La cérémonie et l'art du thé

de lecture

Dans la culture traditionnelle, chinoise, "Tao" et "Art" sont essentiellement différents l'un de l'autre, mais sont contradictoires. Dans les activités de pratique du thé, la cérémonie du thé et l'art du thé s'accordent. L'art du thé est l'opération, la principale technique, l'opération, contient l'art de la cérémonie du thé ; la cérémonie du thé est le "cœur", la principale justification du cœur, et est démontrée par l'art du thé. La cérémonie du thé est l'âme de l'art du thé. Dans l'étude du thé, "Le Tao doit guider les arts", ce qui rend l'art du thé amusant et intéressant. L'art du thé est la performance de la cérémonie du Thé, dans les pratiques du thé, "doit montrer le cœur à travers l'art", afin que la cérémonie du thé puisse être connue par le public. On peut dire que l'art du thé crée de la vie et de l'image pour la cérémonie du thé, ce qui rend la cérémonie du thé vivante ; la cérémonie du thé donne profondeur et âme à l'art du thé, ce qui rend l'art du thé charmant. Pendant l'étude de la culture du thé, nous devrions étudier simultanément l'art du thé et la cérémonie, et nous devrions également être conscients des six segments suivants.

La dégustation organoleptique

Apprendre la cérémonie chinoise du thé n'est pas s'asseoir et discuter des théories, mais être éclairé par le thé, ce qui est très important pour participer à la pratique du thé. La chose de base pour pratiquer le thé est la dégustation organoleptique. L'appréciation du thé est connue sous le nom d'étude sensorielle, c'est-à-dire, à travers les principes de base de la méthode sensorielle d'utiliser "cinq sens" et "six consensus" pour expérimenter la couleur, la saveur, le goût, la rime, la qualité, l'arôme et la forme, et de comprendre le type, la variété, la qualité et la fraîcheur du thé. Dans le temps quotidien, il n'est pas nécessaire de suivre complètement les règles strictes régulières et les procédures standards pour évaluer la qualité du thé, mais il faut tout de même être au courant des méthodes à huit facteurs pour observer et comprendre la qualité physique et chimique du thé.

Apparence 

Tendresse (entière ou cassée) : principalement pour vérifier si la forme et l'aspect sont lisses et complets. Il est généralement divisé en différents niveaux : excellent, comparativement excellent, toujours excellent, lisse et encore lisse.


Forme de pièce : qui est certaine forme et taille de toutes sortes de produits de thé de différence et est le critère de base pour le type et la qualité du thé. Par exemple, le thé à la turquoise frite a une forme de longue bande, le thé à la turquoise frite ronde à une forme de perle, le thé Dragon Well à une forme plate et d'autres types de thé ont certaines caractéristiques de forme. Généralement, le thé en forme de longue bande de forme se soucie de la qualité.

Couleur : vous devriez regarder les degrés de couleur sur la surface des feuilles de thé et les degrés de luminosité. Différents thé a des exigences de couleur différentes, comme le thé noir Qimen spécial devrait être "fleur noire", spécial Biluochun devrait être "vert argent, vert caché et frais", thé Oolong devrait être brun et turquoise.

Propreté : la propreté fait référence au nombre de substances que contient le thé. Le thé de haute qualité ne doit pas contenir de substances inutiles.

Le Parfum du thé

Il fait référence à l'air et à l'odeur après que le thé a été infusé. Chaque thé a un arôme différent. Comme le thé noir Qimen spécial devrait être "frais et sucré" spécial Biluochun spécial devrait être frais et clair", Wuyi Dahongpao devrait être "épais, clair et tranchant", Wuyi Rougui devrait être "long, lacté et fruité doux", Outre l'analyse de l'arôme, nous devrions également comparer la pureté, la hauteur et la longueur de l'arôme. La pureté fait référence à l'épaisseur, à la fraîcheur, à la clarté, à la pureté, à la douceur et à la rugosité. La longueur fait référence à la durée de vie de l'arôme. Le thé de bonne qualité doit avoir un arôme pur, élevé et long sans aucune odeur exceptionnelle.


La couleur de la liqueur : elle fait référence à la couleur du thé après avoir été infusé un peu de temps. Habituellement, la couleur change fréquemment, pour éviter cela, l'odeur de l'arôme doit être faite en même temps que la vérification de la couleur. Le degré de couleur, le degré de luminosité et le degré de netteté doivent être notés.

Attention aussi à ne pas laisser infuser votre thé trop longtemps si vous voulez un effet énergisant, pour cela procurez vous une horloge sur ce site spécialisé pour ne pas dépasser le temps imparti.

Le goût du thé

Il fait référence aux réactions de la bouche après avoir bu du thé. La pureté doit d'abord être considérée avant de vérifier, la pureté peut être divisée en épaisse ou mince, forte ou faible, fraîcheur et harmonie. L'impureté peut être amère, rugueuse, au goût exceptionnel, etc. Un bon thé doit avoir un goût frais, épais et onctueux. La feuille infusée : il se réfère à la forme des feuilles de thé après avoir été complètement infusées. Les critères pour en juger les normes devraient tenir compte de la ténacité, de la couleur, de la propreté et de la douceur de la feuille de thé. Généralement, une bonne feuille de thé vert doit avoir un gros bourgeon de thé frais, doux, de couleur vive, de forme lisse et de qualité épaisse. D'autres types de thé sont différents.


À travers l'observation et la dégustation ci-dessus, connaître la qualité du thé est la base pour infuser une bonne tasse de thé, l'apprécier et savoir que c'est une bonne tasse de thé. Au cours du processus de la performance ou de l'appréciation de l'art du thé, les gens préfèrent une perspective esthétique. La beauté du thé comprend le nom, la forme, la couleur, l'arôme et la saveur. Il y a beaucoup de beaux noms de thé. Depuis l'Antiquité, les buveurs de thé ont l'inspiration spirituelle de la nature.

La beauté de la forme, comme la bague des filles, le drapeau et la lance, le diamant vert, le beau sourcil, l'aiguille d'argent, l'aiguille de pin, le riz kermès, l'orchis à cœur pur, l'escargot aromatique rouge et le clou de girofle doré.

La beauté de la saveur, nous avons frais et frais, épais et pur, frais et pur, frais et pur, long et épais, juste pur, harmonieux et doux cool.

La beauté aromatique, l'arôme est l'âme du thé. La beauté de l'arôme est plus attrayante, et a une poésie, qui a été chantée par les gens constamment. Su Dongpo a dit que c'est une "plante immortelle des montagnes qui hydrate les nuages, nettoie et range le corps en douceur". Fan Zhongyan a dit "l'arôme du thé est meilleur que Tihu et Lanzhi", Gao Shiqi a dit "l'arôme du thé est meilleur que celui de la rose", l'empereur Qianlong a dit "l'ancienne fleur de prunier qui me souffle du vent". Apprécier l'arôme du thé, c'est sentir l'information de la nature en buvant du thé.

En parlant d'arôme certaine théière permettent d'en améliorer le goût.


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