Quelles sont les différences entre une cuillère à thé et une cuillère à café ?

Aujourd’hui, on utilise différents outils et ustensiles pour mesurer dans la cuisine. Les unités de mesure pour déterminer les quantités dans les recettes de cuisine changent d’un pays à un autre. En France par exemple, comme dans la plus grande partie de l’Europe continentale, le système métrique est le plus utilisé. On parle plus précisément des grammes et leurs multiples pour les solides et les litres et leurs fractions pour les matières liquides. Quant aux recettes de précision comme pour la recette de pâtisserie, les ingrédients sont mesurés en grammes. En 1896, quelques unités de mesure de volume ont été normalisées. Parmi ces outils, on cite les tasses, la cuillerée à soupe, la cuillerée à café et la cuillère à thé. Ces dernières sont actuellement devenues des ustensiles de mesure universelle de contenance cuillère à café et indispensable dans la cuisine. Mais quelle différence entre cuillère à thé et cuillère à café ? La réponse en détail dans cet article.

Zoom sur la cuillère à thé

La cuillère à thé est un ustensile de cuisine indispensable pour la préparation du thé, comme son nom l’indique. Il est vrai qu’on peut toujours parfaire sa boisson chaude en s’usant des moyens du bord. Mais avec une cuillère à thé, on trouve la différence. Cet ustensile de cuisine souvent en métal argenté est tout ce qu’il vous faut si vous ne disposez pas surtout de théière électrique avec filtre et infuseur. Avec un tel ustensile spécifique, vous pouvez concocter préalablement une excellente boisson. Par ailleurs, les cuillères à thé constituent un matériel incontournable qui permettra à vous et vos invités de vous atteler à la préparation individuelle de la tasse de thé.

En plus d’être un ustensile de cuisine et éléments constitutifs des couverts, la cuillère à thé comme la café cuillère est avant tout un ustensile de mesure. Le matériel sert en effet à mesurer la quantité ou le volume de poudre qu’on doit incorporer dans la tasse de thé ou la théière (voir un outil doseur pratique). La cuiller à thé a une contenance de 5 millilitres tandis que la contenance cuillère café ne peut contenir que la moitié de cette mesure. En général, la cuillère à thé est une unité de mesure utilisée pour le dosage du thé et la cuillère à café pour le dosage du sucre. C’est donc un grand point qui fait la différence entre cuillère café et à thé.

Ce qu’il faut savoir sur la cuillère à café

Les cuillères à café sont aussi utilisées en tant qu’unité de mesure dans la cuisine. Appelé aussi petite cuillère, cet outil en métal ou en argent sert généralement à remuer le sucre ou d’autres produits se présentant sous forme de poudre ou de liquide comme le miel, le sucre, le sel, etc. On l’utilise non seulement pour le café, mais aussi le chocolat chaud, le lait, le vin chaud, l’eau, le jus, le yaourt. Son utilisation permet ainsi de faciliter la dissolution et accélérer le refroidissement de la boisson chaude. Très proche en forme et taille, les cuillères café ml se substituent volontiers à la cuillère dessert. Dans certains pays, comme l’Australie, Canada et Royaume-Uni qui sont de grands consommateurs de thé, les cuillères à café peuvent aussi être appelées cuillère table ou cuillère à thé ou encore teaspoon.

La contenance d'une cuillère à café

L’unité cuillère café est également très utilisée en cuisine et médecine. Dans une recette de cuisine par exemple, on utilise la cuillerée à café ou la cuillère soupe pour certaines mesures. D’ailleurs, cette appellation préférée des Français « cuillerée » désigne le contenu de l’ustensile dans le dosage des ingrédients. Dans le système de mesures anglo-saxonnes, certaines unités conduisent à admettre des contenances différentes. Par exemple, une cuillère à café ml canadienne correspond à 1/6 d’once liquide impériale, c'est-à-dire 4,735 ml. Une cuillère à thé américaine vaut 1/6 teaspoon once liquide, soit 4,929 ml.

La cuillère à café et la cuillère à Expresso

Ces deux ustensiles tirent leur nom de deux variantes de café. La différence entre cuillère à Expresso et cuillère à café se trouve au niveau de la taille de l’ustensile. La cuillère à expresso semble très pratique pour fondre le sucre dans le thé ou le café. Elle est généralement faite en argent massif, mais disponible aussi en acier et présente un aspect et un toucher exceptionnel. Comparativement à la café cuillère soupe, elle bénéficie d’un raffinement et un style rare. Ce type de cuillère offre une prise en main facile et suscite de l’enthousiasme auprès des convives quand elle est posée à côté de la tasse café ou expresso. C’est aussi un ustensile idéal pour composer les couverts avec le couteau et le verre tasse. Aussi une unité de mesure, une cuillère à expresso équivaut environ à 2 ml. Ces deux types d’ustensiles sont indispensables pour le service de tables.

Quelques notions sur la cuillère à thé et cuillère à café

En cuisine, les principales locutions employées comme unité de mesure sont les suivantes. Une cuillère à café contient 5 ml et c’est un peu le même pour la cuillère à thé. Une cuillère soupe grammes contient 15 ml, ce qui fait que 3 teaspoon équivaut cuillère soupe. C’est aussi la contenance d’une cuillère à café. Quant à une cuillère à dessert, elle propose un volume de 10 ml. La soupe cuillère café peut également être utilisée pour quantifier les ingrédients à composer dans une recette : farine, poudre de café, expresso et cappuccino, sel dans la soupe, etc. Ces unités ont tiré leur nom d’ustensile de table de contenance comme la cuillère à soupe pour manger de la soupe. Mais puisque ces outils peuvent avoir des poids capacité variables, on utilise plutôt pour des mesures précises des cuillères doseuses calibrées. Les unités soupe cuillère et cuillère café sel ont autrefois des valeurs légèrement inférieures et basées sur le système anglo-saxon.

Quelques exemples de mesures sur certains aliments

Comme la cuillère café soupe constitue un élément de cuisine indispensable pour mesurer la quantité de certains aliments, il s’avère nécessaire de connaître quelques règles de base. La farine tout usage est un ingrédient très utilisé pour plusieurs recettes. Sachez alors qu’une tasse de farine pèse 115 grammes si une soupe cuillère en contient 12 grammes. Quant au sucre, c’est aussi un élément présent dans toutes les cuisines et utile pour des tas de préparations. Une tasse de sucre équivaut à 225 grammes et une cuillère à soupe en contient 12 grammes. C’est un poids approximatif. Pour les matières liquides, 1 cuiller à thé équivaut à 5 ml, une tasse correspond à 250 ml, ce qui fait généralement la capacité d’un grand verre.