Peut-on utiliser une théière en fonte sur la cuisinière ?

Lorsque les gens achètent une théière en fonte, l'une des premières questions qu'ils se posent est la suivante ;

Pouvez-vous utiliser une théière en fonte sur le feu ? La réponse simple à cette question est NON. Pourquoi ? Parce que la plupart des théières en fonte ont un revêtement émaillé, ce qui signifie que lorsqu'elles sont sur le feu, l'émail peut se fissurer et laisser échapper du fer dans votre thé, ce qui interfère avec sa saveur. De plus, lorsque l'émail se craquelle, votre théière commence à rouiller.

La théière en fonte est fabriquée en versant du fer fondu dans des moules et en moulant le résultat. Cette théière fonctionne par induction grâce à sa nature magnétique. Cependant, elle est également fragile et peut se déformer lorsqu'elle est exposée à une chaleur excessive. De plus, elle peut rouiller lorsqu'elle est exposée à une trop grande humidité, surtout si son revêtement est fissuré.

Un problème moins grave de la théière en fonte est qu'elle laisse le fer s'infiltrer dans votre thé, surtout lorsque la couche d'émail est écaillée à cause de rayures ou d'une chaleur excessive, ce qui interfère avec sa saveur.

Pour combattre la plupart de ces inconvénients, la fonte est parfois recouverte d'une couche d'émail. La couche d'émail protège la théière contre la rouille et le lessivage du fer dans le thé. Cependant, cet émail est fragile, et donc des températures thermiques élevées provoqueront des fissures et des éclats, surtout dans le cas d'un émail de mauvaise qualité. C'est la raison principale pour laquelle vous ne devez pas utiliser de théière en fonte sur un fourneau.

QUAND CONSERVER OU JETER UNE THÉIÈRE EN FONTE BRÛLÉE ?

Si vous mettez accidentellement ou involontairement votre théière en fonte sur un feu et que la couche d'émail intérieure est écaillée ou endommagée, il y a quelques choses que vous pouvez faire avant de décider si elle vaut la peine d'être utilisée pour infuser le thé ou pour la décoration.

Comme nous l'avons déjà mentionné, la plupart des théières en fonte ont une couche d'émail qui empêche le fer de s'infiltrer dans votre thé. C'est la principale raison pour laquelle elles ne doivent pas être placées sous une chaleur directe.

Une fois brûlée ou roussie, une théière peut perdre sa fonctionnalité, car elle peut commencer à interférer avec la saveur de votre thé. Si elle n'est pas trop ébréchée ou brûlée, nettoyez-la soigneusement, puis remplissez-la de feuilles de thé et d'eau bouillante. Laissez reposer pendant 20 minutes avant de jeter le thé. Rincez la théière à l'eau chaude. L'acide tannique des feuilles de thé en vrac réagit avec la rouille et le fer sur la zone ébréchée pour former un joint naturel. Toutefois, cela ne se produit que si le revêtement n'est pas trop endommagé.

Si la théière est irréparable, achetez-en une nouvelle et utilisez l'ancienne comme décoration dans votre cuisine. Il existe actuellement de nombreuses options de théières sur le marché ; il vous suffit de trouver le bon remplacement.

ALORS, QUELLE EST LA MÉTHODE LA PLUS SÛRE POUR UTILISER UNE THÉIÈRE EN FONTE ?

Les théières traditionnelles japonaises en fonte offrent non seulement une meilleure façon de servir le thé, mais peuvent également servir de pièce décorative. Pour tirer le meilleur parti de cette théière d'époque, voici quelques conseils qui vous aideront à préparer le thé en vrac de la bonne manière.

Comme mentionné précédemment, la plupart des théières en fonte fabriquées pour le marché occidental ont un revêtement intérieur en émail et peuvent donc être utilisées pour infuser différents types de thé en feuilles.

Parlons généralement de l'infusion de thé en feuilles dans une théière en fonte :

• Réchauffez votre théière en y ajoutant de l'eau chaude. Cela réduit les risques de choc thermique à la surface de l'émail et empêche également d'abaisser la température de l'eau.
• Versez l'eau chaude et placez la bonne quantité de votre thé en feuilles préféré dans l'infuseur ou la théière
• Verser de l'eau chaude dans la théière et couvrir la théière avec un couvercle
• Laissez votre thé s'infuser pendant quelques minutes avant de le tamiser et de le boire
• NOTE- n'utilisez jamais votre théière pour faire bouillir l'eau de votre thé. Votre théière ne doit être utilisée que pour infuser le thé.

COMMENT GARDER UNE THÉIÈRE CHAUDE ?

Si vous n'avez pas l'intention de servir votre thé immédiatement après l'avoir fait infuser, utilisez un chauffe-théière. Un chauffe-théière comprend un boîtier surélevé pour une bougie chauffe-plat. Ils produisent une chaleur douce, ce qui permet de garder votre thé au chaud.

L'UTILISATION DE THÉIÈRES EN FONTE, PRÉSENTE-T-ELLE DES AVANTAGES POUR LA SANTÉ ?

Non. On pense qu'une théière traditionnelle en fonte libère un peu de fer dans votre thé, ce qui en améliore la saveur. Cependant, pratiquement toutes les théières en fonte modernes sont dotées d'un revêtement en émail. Cela signifie qu'elle ne libère pas de fer dans votre thé.

Par conséquent, il n'y a pas de bienfaits pour la santé associés au trempage du thé dans des théières en fonte, mais les théières en fonte offrent plusieurs avantages, que nous examinerons dans le point suivant.

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POURQUOI DEVRAIS-JE UTILISER UNE THÉIÈRE EN FONTE POUR FAIRE INFUSER MON THÉ ?

Il existe de nombreuses raisons d'utiliser une théière en fonte :

Apparence

Préférées principalement en raison de leur attrait visuel plutôt que de leur aspect pratique, les théières en fonte peuvent servir de grand ornement et ajouter à votre décor. Ces théières se déclinent en différentes formes et couleurs et comportent divers éléments décoratifs. Vous pouvez en obtenir certaines avec des éléments décoratifs uniques, comme des dragons, des éléphants, du bambou, des fleurs, etc. Leur design unique rend l'expérience de boire du thé étonnante.

Grande méthode de trempage

Bien que vous ne deviez pas poser les théières en fonte directement sur votre poêle, vous pouvez y infuser votre thé. Il vous suffit d'ajouter des feuilles de thé en vrac dans votre théière et de remplir la théière d'eau chaude aux 2/3 environ. Votre thé s'infusera en quelques minutes et devrait être prêt à être servi.

Certaines théières n'ont pas de revêtement émaillé, ce qui signifie qu'elles absorbent une partie des arômes du thé. Vous pouvez donc désigner des théières pour différents thés afin d'éviter de mélanger les saveurs.

Durabilité

Vous avez probablement une théière en céramique, en grès, en verre, en porcelaine d'os ou en argile de Zisha à laquelle il manque une poignée, un couvercle, un bec ou qui est ébréchée. Avec une théière en fonte, elle peut survivre à presque tout, sauf à être placée sur une flamme directe.

Si on en prend bien soin, vous pouvez utiliser une théière en fonte pendant de nombreuses années sans qu'elle ne s'ébrèche ou ne se casse. Ces théières sont faciles à laver à l'eau chaude.

Tradition

Lorsque vous utilisez une théière en fonte pour infuser et servir le thé, vous perpétuez la tradition de l'infusion du thé de la bonne manière. Les théières en fonte vous permettent d'apprécier tous les aspects de la préparation et de la dégustation du thé.

Si vous êtes un grand amateur de thé, vous devriez vous procurer une ou deux théières en fonte. Ces théières offrent une excellente expérience de la préparation et du service du thé.