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Comment préparer le thé matcha ? Le guide complet
Préparer un bon matcha repose sur quelques gestes précis : tamiser la poudre, utiliser une eau adaptée, manier correctement le chasen et ajuster le dosage. Ce guide explique la méthode étape par étape, les différences entre usucha, koicha et matcha latte, ainsi que les solutions contre les grumeaux et l’amertume.
