Ce thé noir chinois est un authentique Lapsang Souchong, séché sur bois de pin selon une méthode traditionnelle originaire des monts Wuyi, dans le Fujian. Un thé fumé au caractère affirmé.
Un fumage traditionnel au bois de pin
Le Lapsang Souchong se distingue par son procédé de fabrication unique : après oxydation, les feuilles sont fumées au-dessus d'un feu de bois de pin, ce qui leur confère des arômes puissants de fumée et de résine, impossibles à confondre avec un autre thé noir. Cette technique, historiquement originaire des monts Wuyi, est devenue une signature reconnue dans le monde entier.
Un thé de caractère, à marier avec audace
Ses notes fumées et boisées, parfois relevées d'une pointe résineuse, en font un thé qui ne cherche pas à plaire à tout le monde — seulement à ceux qui apprécient l'intensité. Il se marie particulièrement bien avec des plats salés ou épicés, et peut même s'utiliser en cuisine pour parfumer une marinade.
Conservation
- Conserver dans un contenant hermétique plusieurs mois sans perte notable d'arômes.
- Stocker à l'abri de la lumière et de l'humidité.
- Éviter de le conserver à proximité d'autres thés : ses arômes fumés sont puissants et peuvent migrer.
Questions fréquentes
Pourquoi ce thé a-t-il un goût fumé ?
C'est la caractéristique du Lapsang Souchong : les feuilles sont fumées au bois de pin après oxydation, ce qui leur donne cet arôme distinctif.
Quelle température d'eau utiliser ?
85 à 90°C, pour bien révéler les arômes fumés sans excès d'amertume.
Combien de temps infuser ?
3 à 4 minutes selon l'intensité recherchée.
Quelle différence avec le thé noir de Chine de votre sélection ?
Ce Lapsang Souchong se distingue par son fumage caractéristique, tandis que notre thé noir de Chine est une sélection multi-terroirs sans ce procédé de fumage, aux arômes plus classiques.
Curieux d'en savoir plus sur nos thés noirs ? Découvrez notre Thé Noir de Chine, ou explorez l'ensemble de notre collection de thés chinois. Pour la conservation de vos feuilles, notre article Le thé se périme-t-il ? vous guide.
Caractéristiques techniques
| Type de thé | Thé noir fumé (Lapsang Souchong) |
| Origine traditionnelle | Monts Wuyi, Fujian, Chine |
| Format / Poids net | 200 g |
| Température / Temps d'infusion | 85-90°C — 3 à 4 minutes |
