infusion RSS

Infuser du thé en vrac ne demande pas de matériel compliqué. Ce guide explique comment doser les feuilles, choisir un filtre assez large, adapter la température et arrêter l’infusion au bon moment. Découvrez cinq méthodes simples avec ou sans théière, ainsi que les solutions pour éviter l’amertume, les particules et les infusions trop légères.

Aucun thé ne traite à lui seul le stress ou l'anxiété. Ce guide aide à choisir entre thé vert, thé noir, rooibos et infusion selon l'heure, la caféine et votre sensibilité, tout en distinguant le rituel apaisant des effets réellement démontrés.

La couleur d'un thé vient du cultivar, de la transformation des feuilles, de la torréfaction, du stockage et de la préparation. Ce guide distingue oxydation et fermentation et explique pourquoi une liqueur sombre n'est pas automatiquement plus forte.

Le thé vient de Camellia sinensis et contient généralement de la caféine ; la tisane utilise d’autres plantes. Ce guide compare préparation, goût et précautions.

Le thé blanc est une famille de Camellia sinensis principalement flétrie puis séchée. Ce guide explique ses grands styles, son goût, sa caféine variable, sa préparation et les erreurs d'achat à éviter.

Découvrez les véritables avantages d'une théière en fonte. Conservation de la chaleur, qualité de l'infusion, durabilité, esthétique, différences entre théière émaillée et tetsubin, ainsi que les limites à connaître avant de faire votre choix.