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Ce thé vert hojicha est un bancha torréfié cultivé à Ujitawara, dans la préfecture de Kyoto, en sachet de 80 g.
Un Hojicha Boisé, à Boire Chaud ou Glacé
Le fournisseur décrit des notes boisées et torréfiées qui évoquent le café, avec des notes iodées et une liqueur aux saveurs caramélisées. L'infusion est peu astringente et va du bronze au brun très foncé. Le thé contient peu de caféine et se boit chaud ou glacé.
Pour Qui ?
Pour qui veut un hojicha à petit prix, à boire en soirée ou en thé glacé.
Préparation
La fiche du fournisseur indique 90 °C pour une infusion de 2 à 3 minutes. Une théière kyusu en argile convient bien à ce thé.
Conservation
- Conservez le thé à l'abri de l'air, de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.
- Refermez bien le sachet après chaque usage, ou transvasez-le dans une boîte à thé hermétique.
Questions Fréquentes
Peut-on le boire glacé ?
Oui, le fournisseur indique qu'il se boit chaud ou glacé.
Quelle température d'eau utiliser ?
Environ 90 °C, pendant 2 à 3 minutes.
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Caractéristiques techniques
| Type de thé | Hojicha (bancha torréfié) |
| Origine | Ujitawara, Kyoto, Japon |
| Format | 80 g |
| Température d'eau | Environ 90 °C |
