Thé Noir Darjeeling Sittong Bio Second Flush 200 g

Ce thé noir Darjeeling bio vient de la vallée de Sittong. C'est un second flush 2025, de grade SFTGFOP1, vendu en sachet de 200 g.

Un Darjeeling Malté et Gourmand

Le fournisseur décrit des notes de caramel, de malt, d'orange et de mandarine acidulées, et de chocolat noir. L'oxydation est forte : c'est un Darjeeling plus rond et plus corsé qu'un first flush, adapté à un usage quotidien.

Origine et Culture

Le thé est cultivé par la ferme de Lal Bahadur Rai, dans la vallée de Sittong, à environ 1 000 m d'altitude. Les pousses sont cueillies à la main tôt le matin, flétries environ 15 heures puis roulées, avant une oxydation contrôlée et un séchage doux au four. La culture est certifiée biologique et le fournisseur indique des tests de pesticides. Il note ce thé 89/100 (catégorie Darjeeling).

Comment Préparer ce Darjeeling ?

Comptez 2 cuillères à café bombées (5 g) pour 200 à 300 ml d'eau à 85-90 °C, pendant 2 à 3 minutes. Le thé supporte plusieurs infusions. Les repères de chaque famille de thé sont dans notre guide comment préparer le thé.

Conservation

• Conservez le sachet à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.
• Refermez-le soigneusement après chaque usage.
• Pour une longue conservation, transvasez les feuilles dans une boîte à thé hermétique.

Questions Fréquentes

Ce Darjeeling est-il bio ?
Oui, la culture est certifiée biologique.

Quelle température d'eau utiliser ?
85 à 90 °C, pendant 2 à 3 minutes.

Quelle différence avec un first flush ?
Ce second flush est fortement oxydé : il offre des notes de malt et de caramel, là où un first flush comme le Steinthal donne une tasse claire et minérale.

Quel format est proposé ?
Un sachet de 200 g, le plus grand format de notre sélection Darjeeling.

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Caractéristiques Techniques