Thé Vert Sencha Premium Shizuoka Saemidori 100 g

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Le Saemidori est un thé vert sencha premium cultivé à Yamabun-Fujinomiya, dans la région de Shizuoka, proposé en 100 g de feuilles roulées.

Un Sencha Premium de Fujinomiya

Fujinomiya se trouve au pied du mont Fuji, dans la région de Shizuoka. Le sencha est cuit à la vapeur puis roulé, pour une infusion vive, végétale et fraîche. Ce lot fait partie des deux références les plus chères de la sélection ; la récolte et le cultivar ne sont pas indiqués.

Pour Qui ?

Avec le Homare, il couronne la sélection. Il vient de la même zone que le Takamidori, ce qui permet de comparer deux niveaux de gamme de Fujinomiya.

Préparation

Comptez environ 70 à 80 °C pour une infusion de 1 à 2 minutes, avec un dosage mesuré. Une théière kyusu à filtre fin met bien en valeur un sencha de ce niveau.

Conservation

• Conservez les feuilles à l'abri de l'air, de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.
• Refermez bien l'emballage après chaque usage, ou transvasez les feuilles dans une boîte à thé hermétique.
• Évitez les odeurs fortes, que les feuilles absorbent.

Questions Fréquentes

Saemidori est-il un cultivar ?
Saemidori est le nom du lot indiqué par le fournisseur ; il peut aussi désigner un cultivar.

Quelle température d'eau utiliser ?
Environ 70 à 80 °C, jamais d'eau bouillante.

Comment le conserver ?
Au sec, à l'abri de la lumière et de l'air, dans une boîte bien fermée.

Revenez au premier de la gamme avec le Thé Vert Sencha Kyoto Ujitawara, ou parcourez notre sélection de thés verts sencha. Notre guide comment préparer le thé détaille températures et dosages.

Caractéristiques techniques