Thé Vert Sencha Shizuoka Takamidori 100 g

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Le Takamidori est un thé vert sencha cultivé à Yamabun-Fujinomiya, dans la région de Shizuoka, proposé en 100 g de feuilles roulées.

Un Sencha de Fujinomiya à Infuser en Feuilles

Fujinomiya se trouve au pied du mont Fuji, dans la région de Shizuoka. Le sencha est cuit à la vapeur puis roulé, pour une infusion vive, végétale et fraîche. La récolte et le cultivar de ce lot ne sont pas indiqués.

Pour Qui ?

Avec le Saemidori, c'est l'autre lot de Yamabun-Fujinomiya de la sélection : un bon moyen de comparer deux niveaux de gamme de la même zone.

Préparation

Comptez environ 70 à 80 °C pour une infusion de 1 à 2 minutes, avec un dosage mesuré. Une théière kyusu à filtre fin convient bien aux feuilles de sencha.

Conservation

• Conservez les feuilles à l'abri de l'air, de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.
• Refermez bien l'emballage après chaque usage, ou transvasez les feuilles dans une boîte à thé hermétique.
• Évitez les odeurs fortes, que les feuilles absorbent.

Questions Fréquentes

Takamidori est-il un cultivar ?
Takamidori est le nom du lot indiqué par le fournisseur ; il peut aussi désigner un cultivar.

Quelle température d'eau utiliser ?
Environ 70 à 80 °C, jamais d'eau bouillante.

Comment le conserver ?
Au sec, à l'abri de la lumière et de l'air, dans une boîte bien fermée.

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Caractéristiques techniques