Thé Noir Lapsang Souchong Zheng Shan Xiao Zhong 50 g

Ce Lapsang Souchong (Zheng Shan Xiao Zhong) vient de Sandu Cun, dans la région de Wuyi, au Fujian. C'est la première récolte de printemps 2025, cueillie à la main mi-avril, en sachet de 50 g.

Un Lapsang Fruité et Torréfié

Le fournisseur décrit une tasse intense, avec une prune fruitée, de subtiles notes torréfiées et une amertume délicate. L'oxydation est complète. La feuille est flétrie en intérieur, roulée, oxydée, puis séchée au four en deux temps.

Origine et Culture

Le jardin est une exploitation privée située à environ 400 m d'altitude. Le cultivar est le Wu Yi Cai. La culture se fait sans pesticides chimiques, sans certification bio, et le fournisseur indique des tests de pesticides. Il note ce thé 95/100 (Super Premium).

Comment Préparer ce Lapsang ?

Comptez 2 cuillères à café bombées pour 200 à 300 ml d'eau entre 80 et 85 °C, pendant 2 minutes. Les repères de chaque famille de thé sont dans notre guide comment préparer le thé.

Conservation

• Conservez le sachet à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.
• Refermez-le soigneusement après chaque usage.
• Pour une longue conservation, transvasez les feuilles dans une boîte à thé hermétique.

Questions Fréquentes

Ce Lapsang est-il bio ?
Non. Il est cultivé sans pesticides chimiques, mais n'est pas présenté comme certifié bio.

Quelle température d'eau utiliser ?
Entre 80 et 85 °C, pendant 2 minutes.

Quelle différence avec le Yingde Hongcha ?
Le Lapsang est fruité (prune) avec de subtiles notes torréfiées. Le Yingde est chocolaté et minéral, aux notes de chocolat noir, de malt et d'agrumes.

D'où vient ce Lapsang ?
De Sandu Cun, dans la région de Wuyi, au Fujian.

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Caractéristiques Techniques