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Comment préparer le thé matcha ?
Le thé matcha a connu un regain de popularité au cours des dernières années, en partie grâce à sa beauté parfaite ainsi qu'à sa publicité pour ses nombreux bienfaits pour la santé. Cultivé à l'ombre, récolté au printemps et moulu à la pierre en une poudre vert clair, le t...
Comment préparer le thé - dosage, température et infusion
Il y a plusieurs façons de préparer le thé, de la pratique mongole qui consiste à pulvériser les feuilles de thé et à les faire bouillir avec du lait salé jusqu'à la cérémonie esthétique japonaise qui consiste à fouetter le thé en poudre pour obtenir une mousse vert mer....
Comment nettoyer une théière en fonte - l'entretenir et en prendre soin
Dans l'usage traditionnel, la tetsubin non enrobée d'émail est chauffée sur un feu de charbon de bois ouvert. Dans les bouilloires à thé modernes en fonte, surtout si elles sont émaillées à l'intérieur, d'autres règles doivent être respectées.Entretien, nettoyage et app...
