Thé Noir de Ceylan Supreme TGOP Roulé Main 50 g

Ce thé noir de Ceylan vient des hautes terres d'Uva, près de Kandy, au Sri Lanka. C'est un TGOP (Tippy Golden Orange Pekoe) roulé à la main, de la première récolte de l'année 2025, en sachet de 50 g.

Un Ceylan Malté et Harmonieux

Le fournisseur décrit une douceur maltée, des notes de crème brûlée et un corps délicatement acidulé. L'oxydation est complète. La feuille sèche à l'air environ 20 heures, puis se roule à la main pendant une heure dans un panier traditionnel kula.

Origine et Culture

Le domaine cultive à 900-1 050 m d'altitude, depuis environ 130 ans. La cueillette retient un bourgeon et une jeune feuille. La culture se fait sans pesticides chimiques, sans certification bio, et le fournisseur indique des tests de pesticides. Il note ce thé 97/100 (Super Premium).

Comment Préparer ce Ceylan ?

Comptez 2 cuillères à café bombées (5 g) pour 250 à 300 ml d'eau entre 80 et 90 °C, pendant environ 2 minutes. Les repères de chaque famille de thé sont dans notre guide comment préparer le thé.

Conservation

• Conservez le sachet à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.
• Refermez-le soigneusement après chaque usage.
• Pour une longue conservation, transvasez les feuilles dans une boîte à thé hermétique.

Questions Fréquentes

Ce Ceylan est-il bio ?
Non. Il est cultivé sans pesticides chimiques, mais n'est pas présenté comme certifié bio.

Quelle température d'eau utiliser ?
Entre 80 et 90 °C, pendant environ 2 minutes.

Que signifie TGOP ?
Tippy Golden Orange Pekoe : un grade de feuille entière riche en bourgeons dorés.

Quelle différence avec le Ceylan Gampola ?
Le Supreme est un TGOP roulé à la main, aux notes de crème brûlée. Le Gampola est un Orange Pekoe bio, aux notes de raisin noir et de cacao.

Poursuivez avec le Ceylan Gampola, ou explorez l'ensemble de notre collection de thés noirs.

Caractéristiques Techniques