Thé Noir Nilgiri Korakundah Bio Frost Winter Flush 50 g

Ce thé noir Nilgiri bio vient du domaine de Korakundah, à 2 400 m d'altitude, près d'Ooty. C'est un frost winter flush récolté à la main en février 2022, en sachet de 50 g.

Un Nilgiri Vif et Complexe

Le fournisseur décrit des notes herbacées, sucrées-fruitées, avec une acidité vive et une pointe d'amertume. L'oxydation est moyenne.

Origine et Culture

Le fournisseur présente Korakundah comme la plus haute plantation de thé du monde, dans les monts Nilgiri du Tamil Nadu. Le cultivar est un Camellia sinensis var. assamica. La culture est certifiée biologique et le fournisseur indique des tests de pesticides. Il note ce thé 95/100 (Super Premium).

Comment Préparer ce Nilgiri ?

Comptez 2 cuillères à café bombées (5 g) pour 100 à 300 ml d'eau à 85 °C, pendant 2 à 3 minutes. Le thé supporte plusieurs infusions. Les repères de chaque famille de thé sont dans notre guide comment préparer le thé.

Conservation

• Conservez le sachet à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.
• Refermez-le soigneusement après chaque usage.
• Pour une longue conservation, transvasez les feuilles dans une boîte à thé hermétique.

Questions Fréquentes

Ce Nilgiri est-il bio ?
Oui, la culture est certifiée biologique.

Quelle température d'eau utiliser ?
85 °C, pendant 2 à 3 minutes.

Quelle différence avec le Nilgiri Thiashola ?
Le Korakundah est vif, herbacé, avec une acidité marquée et une pointe d'amertume. Le Thiashola est plus doux et plus équilibré, aux notes de raisin et de cerise acidulée.

Quel format est proposé ?
Un sachet de 50 g. La récolte date de février 2022.

Poursuivez avec le Nilgiri Thiashola, ou explorez l'ensemble de notre collection de thés noirs.

Caractéristiques Techniques