Thé Vert Genmaicha Honyama Shizuoka 100 g

Ce thé vert genmaicha vient de Honyama, dans la préfecture de Shizuoka. Il mélange à parts égales un bancha récolté entre la première et la deuxième récolte et du riz soufflé de variété Ise Hikari, en sachet de 100 g.

Un Genmaicha Classique, aux Notes Grillées

Le fournisseur le décrit comme un genmaicha premium à l'arôme végétal et grillé, à la saveur douce et peu caféinée. Les feuilles sont de fines aiguilles d'un vert vif, mélangées à un riz d'une couleur orange-rouge légère. La tasse est d'un jaune-orangé doux.

Origine et Culture

Le thé vient d'une petite exploitation familiale d'Ushizuma, dans la région de Honyama (Aoi, Shizuoka), à environ 450 m d'altitude. Le cultivar est le Yabukita. Le bancha est récolté en mai 2026 et cuit à la vapeur environ 20 secondes. Il est cultivé sans pesticides chimiques, sans certification bio. Le fournisseur indique des tests de pesticides et de radioactivité pour chaque lot.

Pour Qui ?

Pour qui cherche un genmaicha classique, à boire pendant le repas ou par temps froid, sans amertume marquée.

Comment Préparer ce Genmaicha ?

Comptez 2 cuillères à café bombées pour 100 à 300 ml d'eau à 60 °C, pendant 2 minutes. Pour un goût plus grillé, montez à 80-85 °C pendant 1 à 2 minutes. Le thé supporte plusieurs infusions. Une théière kyusu en argile brune met bien en valeur le genmaicha. Les repères de chaque famille de thé sont dans notre guide comment préparer le thé.

Conservation

• Le sachet est refermable, à fermeture zip : chassez l'air avant de le refermer.
• Conservez-le à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.
• Pour une longue conservation, transvasez-le dans une boîte à thé hermétique.

Questions Fréquentes

Ce genmaicha est-il bio ?
Non. Il est cultivé sans pesticides chimiques, mais le fournisseur ne le présente pas comme certifié bio.

Que contient-il ?
Environ 50 % de bancha et 50 % de riz soufflé.

Quelle température d'eau utiliser ?
60 °C pour une tasse douce, 80-85 °C pour un goût plus grillé.

Peut-on le réinfuser ?
Oui, il supporte plusieurs infusions.

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Caractéristiques Techniques